হিমায়িত কুকি ময়দা উত্পাদন লাইন স্বয়ংক্রিয় স্লাইসিং 80-260 পিসি প্রতি মিনিট সার্ভো ওয়্যার স্লাইসার

বেক অফ খুচরা বিক্রয় কুকি বিভাগে দ্রুততম ক্রমবর্ধমান সেগমেন্ট, এবং সরঞ্জাম যা এটি সম্ভব করে তোলে তা একটি তাজা ময়দা লাইন থেকে বেশ ভিন্ন।আটা কাটা হয় যখন বিয়োগ আঠারো ডিগ্রী সেলসিয়াস নিচে রাখা উচিত, অন্যথায় কাটা মুখ smears এবং টুকরা প্যাকেজ একসাথে ফিউজ। এই হিমায়িত কুকি প্যাস্ট উৎপাদন লাইন একটি servo তারের slicer সঙ্গে, এই সীমাবদ্ধতা প্রায় নির্মিত হয়,একটি ঠান্ডা রুম নামমাত্র ফ্রেম এবং স্বয়ংক্রিয় সারি প্রতি মিনিটে 80 থেকে 260 টুকরা মধ্যে সাজানোর.

1200 মিমি পর্যন্ত দৈর্ঘ্য এবং 120 মিমি ব্যাসার্ধের আটা লগগুলি স্লাইসারটিতে ফিড করে, যেখানে স্পর্শ পর্দায় 4 মিমি থেকে 20 মিমি পর্যন্ত বেধ সেট করা হয়। স্লাইসগুলি স্ট্যান্ডার্ড 400 * 600 মিমি ট্রেতে সারিগুলিতে স্থাপন করা হয়,প্যাকেজ প্রতি পুনরাবৃত্তিযোগ্য টুকরা সংখ্যা প্রদান, যা সুপারমার্কেটের প্রাইভেট লেবেল স্পেসিফিকেশনের দাবি। রেসিপি মেমরি লগ ব্যাসার্ধ, স্লাইস বেধ এবং সারি পিচ সঞ্চয়,তাই একটি কারখানা তিন খুচরা SKUs চলমান মিনিট পরিবর্তে ঘন্টার মধ্যে পরিবর্তন করতে পারেন.

• ফ্রিজড ডাই কাটার জন্যঃএকটি সার্ভো চালিত তারের স্লাইসার 4 মিমি থেকে 20 মিমি বেধে আটা লগগুলি কেটে দেয় যখন লগটি বিয়োগ আঠারো ডিগ্রির নিচে থাকে, তাই স্লাইসের মুখটি ছড়িয়ে পড়ার পরিবর্তে পরিষ্কার থাকে।
• স্বয়ংক্রিয় সারি বিন্যাসঃস্লাইসগুলি একটি প্রোগ্রামযুক্ত পিচ এ স্ট্যান্ডার্ড ট্রেগুলিতে সারিবদ্ধভাবে স্থাপন করা হয়, প্যাকেজগুলি থেকে বেকিংয়ের জন্য প্রস্তুত বা ম্যানুয়াল হ্যান্ডলিং ছাড়াই সরাসরি চুলা লোড করার জন্য প্রস্তুত।
• খুচরা প্যাকেজ প্রস্তুতঃকারণ বেধ এবং টুকরো সংখ্যা প্রোগ্রাম করা হয়, প্রতিটি প্যাকেজ একটি ঘোষিত টুকরো সংখ্যা এবং ওজন বহন করে, সুপারমার্কেট ব্যক্তিগত লেবেল ক্রেতাদের স্পেসিফিকেশন শীটগুলির সাথে মেলে।
• নিম্ন তাপমাত্রা সততাঃলাইনটি একটি শীতল কক্ষের ভিতরে চলার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, স্টেইনলেস ফিক্সিংয়ের সাথে, সিলড বিয়ারিং এবং একটি নিয়ন্ত্রণ ক্যাবিনেট কনডেনসেশনের জন্য রেট করা হয়েছে।
• ব্লাস্ট ফ্রিজার ইন্টারফেসঃডাই লোগগুলি সরাসরি একটি ব্লাস্ট ফ্রিজ বা নাইট্রোজেন টানেল থেকে খাওয়া হয়, তাই কোনও ম্যানুয়াল স্থানান্তর পদক্ষেপ টুকরো টুকরো করার আগে ডাই গরম করে না।
• দ্রুত পরিবর্তনঃপণ্যের রেসিপিগুলি লগ ব্যাসার্ধ, টুকরো বেধ এবং সারি পিচ সংরক্ষণ করে, এক লাইনে এক শিফটে তিনটি খুচরা এসকিউ চালানোর অনুমতি দেয়।

হিমায়িত আটা প্রস্তুতকারক, খুচরা বেক অফ সরবরাহকারী, দোকানের বেকারি কেন্দ্রীয় রান্নাঘর এবং খাদ্য পরিষেবা বিতরণকারীদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়। সাধারণ পণ্যগুলির মধ্যে হিমায়িত কুকি প্যাক, হিমায়িত কুকি লগ,ব্রাউনি এবং ব্লোন্ডি স্লাইস, এবং হোটেল এবং এয়ারলাইন্স ক্যাটারিংয়ের জন্য ফ্রিজ বিস্কুট আটা।

স্লাইসার হেড একটি পৃথক ফেনা আচ্ছাদিত ক্ষেত্রে জাহাজ, ফ্রেম বিভাগে আবৃত এবং সমুদ্র পরিবহন সময় condensation ক্ষতি প্রতিরোধ করার জন্য desiccated হয়,এবং কনটেইনার লোডিং প্ল্যান প্রেরণের আগে জারি করা হয়. রিপ্লে তার, সিলিং এবং একটি তাপমাত্রা সেন্সর অন্তর্ভুক্ত করা হয়, এবং দূরবর্তী কমিশনিং সমর্থন প্রথম শীতল রান জুড়ে।

ফ্রিজ ডাই ক্রেতারা কম তাপমাত্রায় স্লাইসের গুণমান এবং প্যাকেজ প্রতি টুকরো সংখ্যার নির্ভুলতার উপর সরঞ্জামগুলি বিচার করে, যা এই দুটি পয়েন্ট যেখানে এই লাইনটি সাধারণ উদ্দেশ্য কুকি ডিপোজিটর থেকে আলাদা।