এনার্জি সেভিং কুকি প্রোডাকশন লাইন 30 শতাংশ কম বিদ্যুৎ খরচ বেকারি প্ল্যান্টের জন্য

কাঁচামালের পরে কুকি বেকারিতে বিদ্যুত হল দ্বিতীয় বৃহত্তম খরচ, এবং বেশিরভাগ উৎপাদন লাইন তিনটি অনুমানযোগ্য জায়গায় এটি অপচয় করে: একটি ওভেনের শেল যা তাপ লিক করে, মোটর যা লোড নির্বিশেষে পূর্ণ গতিতে চলে এবং শিফটের মধ্যে অলসভাবে চলে। এই শক্তি সাশ্রয়ী কুকি উৎপাদন লাইন তিনটিই সমাধান করে, এবং ইনস্টলেশনের সময় পরিমাপ করা ফলাফল হল প্রায় ত্রিশ শতাংশ কম বিদ্যুৎ খরচ প্রতি কিলোগ্রাম সমাপ্ত কুকির জন্য, একই ক্ষমতার একটি অপরিবাহী লাইনের তুলনায়।

প্রতি ঘন্টায় ২০০ কেজি উৎপাদনকারী অংশটি ১.৫ কিলোওয়াট থেকে ৩ কিলোওয়াট পর্যন্ত ভিএফডি নিয়ন্ত্রিত মোটরগুলিতে চলে, তাই একটি হালকা শর্টব্রেড রেসিপি ঘন ভরা কুকির মতো একই কারেন্ট টানে না। টানেল ওভেনটি ডাবল স্টেইনলেস প্যানেলের মধ্যে ১০০মিমি রক উল দিয়ে মোড়ানো থাকে এবং ফ্লু গ্যাস একটি হিট এক্সচেঞ্জারের মধ্য দিয়ে যায় যা কাজের বাতাসকে প্রিহিট করে। একটি SIEMENS PLC টাচ স্ক্রিনে প্রতি ঘন্টা এবং প্রতি কিলোগ্রাম কিলোওয়াট রেকর্ড করে, শক্তিকে একটি অস্পষ্ট মাসিক বিল থেকে একটি নিয়ন্ত্রণযোগ্য উৎপাদন মেট্রিক্সে পরিণত করে।

• ইনসুলেটেড টানেল ওভেন: ১০০মিমি রক উল জ্যাকেট ডাবল স্টেইনলেস ক্ল্যাডিং সহ বেকিং তাপমাত্রা অনেক বেশি স্থির রাখে, তাই বার্নার কম সাইকেল করে এবং শেলের মাধ্যমে তাপের অপচয় তীব্রভাবে কমে যায়।
• ফ্লু হিট রিকভারি: নিষ্কাশিত তাপ একটি স্টেইনলেস হিট এক্সচেঞ্জারের মধ্য দিয়ে যায় যা আগত বাতাসকে প্রিহিট করে, প্রচলিত ওভেনগুলি যা কেবল ছাদে ছেড়ে দেয় সেই শক্তি পুনরুদ্ধার করে।
• প্রতিটি ড্রাইভে ভিএফডি: ফর্মিং, কনভেয়র এবং ফ্যান মোটরগুলি ভেরিয়েবল ফ্রিকোয়েন্সি ড্রাইভে চলে, তাই লাইনটি কেবল সেই কারেন্ট টানে যা রেসিপির প্রয়োজন হয়, ক্রমাগত পূর্ণ লোডে চলার পরিবর্তে।
• এনার্জি ড্যাশবোর্ড: SIEMENS টাচ স্ক্রিন প্রতি ঘন্টা এবং প্রতি কিলোগ্রাম সমাপ্ত পণ্যের কিলোওয়াট লগ করে, প্ল্যান্ট ম্যানেজারদের একটি অনুমান না দিয়ে উন্নত করার জন্য একটি সংখ্যা দেয়।
• জোন লেভেল কন্ট্রোল: PID নিয়ন্ত্রণ সহ তিনটি স্বাধীন বেকিং জোন শীর্ষ এবং নীচের তাপকে প্লাস বা মাইনাস ৩ ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে রাখে, অতিরিক্ত বেকিং এড়িয়ে যায় যা একটি উচ্চতর সেট পয়েন্ট চাপিয়ে দেয়।
• স্ট্যান্ডবাই মোড: একটি একক স্পর্শ ওভেনের তাপমাত্রা কমিয়ে দেয় এবং ওয়াশডাউন বা শিফট বিরতির সময় কনভেয়র বন্ধ করে দেয়, মাসিক বিদ্যুৎ বিল বাড়িয়ে দেওয়া অলস খরচ দূর করে।

বাণিজ্যিক বেকারি, চুক্তি নির্মাতা এবং প্রাইভেট লেবেল প্ল্যান্টগুলির জন্য নির্মিত যা এক বা দুই শিফটে কুকি, বিস্কুট, শর্টব্রেড এবং ভরা কুকি রেসিপি তৈরি করে। এটি এমন ক্রেতাদের জন্য উপযুক্ত যাদের বিদ্যুতের দাম বেশি, যাদের গ্রিড সংযোগ সীমাবদ্ধ, বা যাদের গ্রাহকরা এখন প্রতি কিলোগ্রাম পণ্যের জন্য কার্বন তীব্রতার একটি চিত্র চান।

ওভেন বিভাগগুলি মরিচা-প্রতিরোধী ফিল্মে মোড়ানো পৃথক বোল্টেড মডিউল হিসাবে পাঠানো হয়, ফর্মিং ইউনিটগুলি ফোম-লাইন্ড পাতলা কাঠের কেসে ভ্রমণ করে এবং প্রতিটি মডিউল ইনস্টলেশন অঙ্কনের সাথে মেলে এমনভাবে নম্বরযুক্ত থাকে। একটি কমিশনং ইঞ্জিনিয়ার প্রথমবার গরম করার সময় রিমোট ভিডিও সহায়তা প্রদান করে এবং একটি অতিরিক্ত থার্মোকাপল, বার্নার নজল এবং ড্রাইভ বেল্ট সেট অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

পেব্যাক যুক্তি সহজ: দুই শিফটের অপারেশনে, সাশ্রয় করা বিদ্যুৎ সাধারণত একটি প্রচলিত লাইনের তুলনায় বারো থেকে আঠারো মাসের মধ্যে মূল্যের পার্থক্য পূরণ করে।